Сантоку – классика Японии. Такой нож отличается особой формой клинка из дамасской стали – острие сведено книзу, а центр тяжести смещен вперед. Благодаря этому значительно повышается эргономика работы.
Несмотря на массивность клинка, порубить, порезать или нашинковать продукты им можно очень быстро и легко.
Характеристики:
Несмотря на массивность клинка, порубить, порезать или нашинковать продукты им можно очень быстро и легко.
- Материал лезвия: Дамасская сталь
- Твердость лезвия (HRC): 61
- Количество слоев стали: 67
- Материал рукояти: Микарта
- Длина лезвия (мм): 175
- Длина (мм): 300
- Ширина (мм): 53
- Толщина (мм): 21
