Xin Cutlery Chef — это идеальный кухонный шеф-нож, с которым работа на кухне превратится в приятный творческий процесс, а не рутинную работу. Клинок ножа оснащён тонким обухом и выполнен из дамасской стали, в состав которой входит 67 слоёв стали VG-10. На дамаске красивый симметричный рисунок. Нож отлично справится с нарезкой, шинковкой и разделкой чего угодно, от мяса до овощей. Рукоять выполнена из G10, имеет красивую и удобную для руки форму. Нож прекрасно сбалансирован, рука с ним практически не устаёт.
Клинок выполнен из дамаска — это сталь, полученная методом кузнечной ковки из пакета, состоящего из металла разного сорта. Благодаря наличию этих слоев, нож из дамасской стали имеет на поверхности характерный рисунок. Главное достоинство дамаска — сочетание твердости и гибкости, которая получается как раз из-за «смешивания» разносортного металла.
Рукоять выполнена из G10. Стеклотекстолит G10 — это композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. Он является очень прочным, влагонепроницаемым и ударостойким. Прекрасно поддается обработке и окрашиванию. Используется повсеместно на всех современных ножах.
Характеристика:
- Общая длина: 359 мм
- Длина клинка: 226 мм
- Толщина обуха: 1.9 мм
- Материал клинка: Дамаск
- Материал рукояти: G-10
- Бренд: Xin Cutlery, Китай
- Вес: 234 г
